Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.

Cuando las dulces fresas, con su textura de postre, se mezclan con la refrescante menta y un toque balsámico, se combinan con una crujiente rebanada de baguette untada con una generosa capa de cremosa ricotta, se obtiene una exquisita bruschetta italiana que será la estrella de cualquier fiesta, brunch dominical, despedida de soltera u otra celebración. Increíblemente fácil de preparar, siempre luce espectacular y es un éxito rotundo entre los invitados. Prepara la bruschetta justo antes de servir para disfrutar del contraste entre la textura crujiente del pan tostado y la rica cobertura. Katie Lee también recomienda espolvorear los sándwiches con sal marina en escamas para realzar aún más el sabor de las fresas.

Ingredientes:

• 1 taza de fresas, finamente picadas
• 1 cucharada de menta fresca picada
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• escamas de sal marina
• 12 rebanadas de baguette tostadas
• 1 taza de ricotta
• Vinagre balsámico (espeso y añejo), para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

fresa, menta, escamas de sal marina, junquillo, queso ricotta, vinagre balsámico

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón pequeño, mezcla las fresas con menta, aceite de oliva y una pizca de sal marina. Unta ricotta en cada rebanada de baguette. Cubre con una cucharada de fresas, rocía con vinagre balsámico y espolvorea con sal marina en escamas adicional.

Votos: 1

Autor de la receta - Katie Lee es una autora estadounidense de libros de cocina, crítica gastronómica, chef y escritora.