Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6

Prepara bruschetta con pimientos asados ​​en conserva y queso de cabra para una fiesta improvisada. Si tienes un poco más de tiempo, marina los pimientos en una mezcla de aceite de oliva, vinagre y miel, pero seguirán estando deliciosos incluso si los sirves inmediatamente después de mezclarlos.

Ingredientes:

• 1 baguette, cortada en rodajas diagonales de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
• Aceite de oliva
• 1,5 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• Una lata (450 g) de pimientos dulces asados, escurridos y cortados en rodajas finas.
• 1 chalota, finamente picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 170 g de queso de cabra, a temperatura ambiente.
• Microvegetales para espolvorear

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

junquillo, vinagre de vino, Miel, tomillo, hojuelas de pimiento rojo, pimiento dulce, chalotes, perejil, queso de cabra, berro

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Unta ambos lados de la baguette con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca las rebanadas en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 8 minutos.
Paso 2
• Mientras tanto, en un bol, bate 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y miel. Incorpora el tomillo y las hojuelas de pimiento rojo. Agrega los pimientos asados ​​y las chalotas, y sazona con sal y pimienta. Mezcla suavemente y añade el perejil. Deja marinar en el refrigerador.
Paso 3
• Unta una pequeña cantidad de queso de cabra sobre las tostadas. Cubre con una cucharada de la mezcla de pimientos y espolvorea con brotes tiernos. Coloca la bruschetta en una fuente y sirve.

Votos: 8

Autor de la receta - Ayesha Curry es una actriz canadiense-estadounidense, chef famosa, autora de libros de cocina y personalidad televisiva.