Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente

Bruschetta con berenjena y queso: una receta detallada.

Ingredientes:

• Baguette, cortada en rebanadas finas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta recién molida
• 1 berenjena, cortado en rodajas de 1,5 cm de grosor.
• Mozzarella en rodajas
• Salsa marinara (ver receta) Aquí)
• queso parmesano rallado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

junquillo, berenjenas, queso mozzarella, queso parmesano, salsa marinara

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Preparación:

Paso 1
• Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Úntalas con aceite de oliva y espolvorea con sal. Hornea en un horno precalentado a 220 °C (425 °F) hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos. Retira las rebanadas de pan del horno y deja que se enfríen un poco.
Paso 2
• Unta las berenjenas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Coloca las berenjenas en una bandeja para hornear y hornéalas en un horno precalentado a 220 °C durante 12 minutos.
Paso 3
• Coloca la mozzarella y la berenjena frita sobre las rebanadas de pan y cúbrelas con salsa marinara. Espolvorea la bruschetta con queso parmesano y hornéala.

Votos: 3