Palitos de queso de masa filo

Votos: 2

Cómo hacer palitos de queso con masa filo

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 40 bocadillos

Los palitos de queso son un aperitivo ideal para cualquier ocasión. Hay muchas maneras de prepararlos, pero una de las más sencillas es envolver un relleno de queso en tubos finos de masa filo y hornearlos. El relleno lleva queso crema, parmesano rallado, huevo y un poco de sal. Colócalo sobre una lámina de masa filo bien engrasada y los palitos quedarán ligeros, crujientes y perfectamente hojaldrados. Sírvelos con salsa pesto para mojar. Estos palitos de queso son tan deliciosos que te costará parar; hornea más de una vez.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de masa filo congelada (aproximadamente 40 láminas), descongelada
220 g de queso crema, ablandado
1/4 cucharada de queso parmesano rallado
1 huevo grande, ligeramente batido
110 g de mantequilla sin sal, derretida
Salsa pesto para mojar.

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Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En un tazón pequeño, mezcla el queso crema, el queso parmesano, el huevo y ¼ de cucharadita de sal. Transfiere la mezcla a una bolsa de plástico con cierre hermético y corta una esquina para crear un orificio de 0,5 cm (1/4 de pulgada).
Extiende una pila de láminas de masa filo sobre una superficie limpia. Trabajando rápidamente para evitar que la masa se seque, unta toda la superficie de la lámina superior con mantequilla derretida y luego coloca el relleno de queso a lo largo del borde más largo de la masa, dejando un margen de 1,2 cm. Dobla los extremos sobre el relleno y luego enrolla la masa para formar un tubo. Colócalo en una bandeja para hornear y repite el proceso con las láminas de masa filo y la mezcla de queso restantes.