Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Estos waffles de queso y huevo bajos en carbohidratos conquistarán a quienes siguen la dieta cetogénica con su textura esponjosa y bordes crujientes. De todos los quesos, el cheddar fue nuestro favorito. También añadimos cebolleta y perejil a la masa para darle sabor. Para que los waffles queden lo más esponjosos posible, ralle el queso con un rallador fino. Esto ayudará a que se mezcle mejor con el huevo que si se usaran trozos más grandes.

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• 2 tazas de queso cheddar suave o Gouda finamente rallado
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
• Spray de cocina
• Mantequilla sin sal para servir
• Jarabe de arce sin azúcar, para servir
• Equipos especiales: gofrera

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, queso cheddar, cebollas verdes

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta una waflera a fuego medio-alto. Bate los huevos en un tazón grande hasta que estén suaves. Agrega el queso cheddar, las cebolletas, el perejil, ¼ de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida.
Paso 2
• Rocíe la waflera con aceite en aerosol y vierta 1/4 de taza de masa en cada hueco. Cierre la tapa y cocine hasta que los waffles estén dorados y esponjosos, de 4 a 5 minutos. Pase los waffles de queso a un plato para servir. Repita el proceso con la masa restante.
Paso 3
• Unta cada gofre con una nuez de mantequilla y rocíalo con sirope de arce.

Votos: 3