salsa marinara

Votos: 10

Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1900 ml.

Valor nutricional por ración:

calorías 76, grasa total 5 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 203 mg, azúcar 4 GRAMO.

Una receta esencial para la salsa italiana.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/2 taza de aceite de oliva
2 cebollas pequeñas, finamente picadas
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tallos de apio, finamente picados
2 zanahorias, peladas y picadas finamente
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1800 g de tomates triturados enlatados
2 hojas de laurel

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta el aceite en una cacerola grande. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante unos 10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Añade el apio, las zanahorias y media cucharadita de sal y pimienta. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Añade el puré de tomate, la hoja de laurel y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 hora.

Retire la hoja de laurel. Añada sal y pimienta al gusto.

La salsa se puede preparar el día anterior. Déjela enfriar y guárdela bien cerrada en el refrigerador. Caliéntela antes de usarla.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Salsas / Luces cortas / salsas de comida rápida / cocina italiana

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