Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Para servir como aperitivo en una fiesta en casa, prepara tres salsas sencillas con sabores populares de pizza. Las tres parten de la misma base de tomate y pepperoni, y luego añade diferentes ingredientes a cada una. La primera salsa lleva alcachofas, alcaparras y parmesano. La segunda lleva aceitunas, champiñones y orégano, y la tercera está repleta de trozos de tomate seco, pepperoni y albahaca aromática. ¡Mucha variedad para un aperitivo sin complicaciones! Sirve las salsas con palitos de queso frito para mojar.

Ingredientes:

Palitos de queso y base para salsa

• 1 paquete (680 g) de palitos de mozzarella empanizados congelados
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de pepperoni picado (aproximadamente 220 g)
• 2 dientes de ajo pequeños, finamente picados
• 1 lata (800 g) de puré de tomate
• 0,5 cucharaditas de orégano seco
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Suplementos

• 1/4 taza de alcachofas marinadas en rodajas, finamente picadas
• 2 cucharadas de alcaparras picadas + 2 cucharaditas de salmuera
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 0,5 tazas de aceitunas negras sin hueso, finamente picadas.
• 1/4 taza de champiñones en escabeche, finamente picados.
• Orégano seco, para espolvorear.
• Copos de pimiento rojo, para espolvorear
• 1/4 taza de tomates secos en aceite de oliva, finamente picados.
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, finamente picadas
• 2 cucharadas de ricotta fresca

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

Alcachofas, champiñones marinados, tomates secos al sol, aceitunas, alcaparras, salsa de tomate, queso mozzarella, queso parmesano, queso ricotta, hojuelas de pimiento rojo, orégano, albahaca, salchicha pepperoni, salami

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Palitos de queso y base para salsa:
  
  Prepare los palitos de queso siguiendo las instrucciones del paquete.
  
  Mientras tanto, prepare la base para la salsa.:
  
  Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pepperoni y cocina, revolviendo, hasta que esté crujiente por los bordes, de 1 a 2 minutos. Retira la mitad del pepperoni a un plato con una espumadera y reserva. Agrega el ajo y cocina hasta que chisporrotee, aproximadamente 30 segundos.
Paso 2
• Agregue el puré de tomate, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 taza de agua. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 3
• Suplementos:
  
  Divide la salsa para mojar en tres recipientes (aproximadamente 1 taza por porción). Coloca las alcachofas, las alcaparras, la salmuera y 1 cucharada de parmesano en el primer recipiente y espolvorea con la cucharada restante de parmesano.
Paso 4
• En un segundo bol, mezcla las aceitunas y los champiñones con orégano y hojuelas de pimiento rojo. En un tercer bol, coloca los tomates secos, el pepperoni restante y la mayor parte de la albahaca. Cubre con la ricotta y la albahaca restante.
Paso 5
• Coloca los palitos de queso en una fuente y sírvelos con las salsas.

Votos: 1