Palitos de hojaldre con queso cheddar
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 giros
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 giros
La masa de hojaldre comprada es perfecta para preparar aperitivos rápidos y deliciosos. Uno de ellos son los palitos de queso. Ligeros, crujientes y hojaldrados, no dejarán a nadie indiferente. ¡Son increíblemente fáciles de hacer! Esta receta lleva relleno de parmesano y cheddar curado, pero puedes experimentar con cualquier queso que tengas a mano. Estos palitos se pueden servir en el almuerzo en lugar del pan tradicional, ofrecer a los invitados como aperitivo con salsas para mojar, acompañar con cerveza o vino, o llevar para comer sobre la marcha.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (500 g) de hojaldre congelado, descongelar en el refrigerador.
- 1 huevo grande
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado (aproximadamente 110 g)
- 0,5 taza de queso parmesano rallado (unos 30 g)
- Harina, para trabajar con masa
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Cocinar el plato según la receta:
- Extiende las láminas de hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Bate el huevo con 1 cucharada de agua; pinta generosamente las láminas con la mezcla (reserva el huevo restante para más tarde).
- En un bol mediano, mezcla el queso cheddar, el parmesano, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Espolvorea la mezcla de quesos sobre una lámina de masa y coloca encima otra lámina, con el lado untado con huevo hacia abajo, haciendo coincidir los bordes. Enharina ligeramente la masa; presiona firmemente la lámina superior y luego extiende la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de 25 x 30 cm.
- Forra dos bandejas de horno con papel vegetal. Corta el rectángulo de hojaldre por la mitad a lo largo. Corta cada mitad transversalmente en 18 tiras. Gira cada tira varias veces y colócalas en las bandejas preparadas, dejando 1 cm de separación entre ellas. Pinta con el huevo batido restante. Refrigera durante al menos 20 minutos y hasta 1 día.
- Coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Hornea los palitos de queso, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén inflados y dorados, de 30 a 35 minutos. Transfiere los palitos (con el papel de horno) a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
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