Queso con especias
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 50 palos
Es difícil encontrar a alguien a quien no le gusten los palitos de queso. Apetitosos, crujientes y deliciosos. Dan ganas de comerlos sin parar, pero desaparecen enseguida. Por si acaso, es buena idea tener a mano esta receta de excelentes palitos de queso al estilo americano. Puedes hornear la cantidad que quieras en cualquier momento, y las sobras se conservarán perfectamente en un recipiente hermético. El ingrediente principal de los palitos de queso es el queso, y cuanto más intenso sea su sabor, más interesante será el aperitivo. Para que la masa sea más fácil de amasar, deja reposar el queso rallado y la mantequilla a temperatura ambiente durante una hora. Luego, bátelos con la harina y las especias en una batidora, forma bolitas sobre una bandeja de horno con una manga pastelera o un molde para galletas y hornéalas.
Trisha involucra a los niños y convierte todo en un juego, y luego compone melodías inspiradas en la cocina. Ahora tiene en su cocina al bebé adoptivo de un mánager de gira. Para darle la bienvenida al recién llegado, Trisha cocina con los demás niños en el episodio "El bebé en la banda". duende, maleza y quiche.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 trozos de 280 g de queso cheddar curado, rallado en frío y luego calentado a temperatura ambiente.
- 220 g de mantequilla ablandada
- 4 tazas de harina tamizada
- 2 cucharaditas de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- Un poco de ajo en polvo
- Equipos especiales: prensa para galletas con accesorio en forma de estrella
Recomendamos
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 160°C.
- Coloca el queso ablandado y la mantequilla en el bol de una batidora eléctrica potente. Con el accesorio de pala, bate la mezcla hasta que tenga la consistencia de nata montada, lo que tardará entre 15 y 30 minutos.
- En un bol grande, tamice 3 tazas de harina con sal, pimienta negra, pimienta de cayena y ajo en polvo. Incorpore gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de queso, batiendo bien después de cada adición. Añada poco a poco la taza restante de harina común, batiendo constantemente, hasta obtener una masa firme pero suave que pueda pasarse por una prensa de repostería; es posible que no necesite toda la harina.
- Rocíe ligeramente cuatro bandejas para hornear con aceite en aerosol. Coloque un poco de masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y presiónela sobre la bandeja formando tiras largas a lo largo. Repita el proceso hasta cubrir toda la bandeja. Hornee hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 20 minutos.
- A continuación, con las manos o un cuchillo afilado, rompa o corte las tiras largas en trozos de 7 cm. Con una espátula, retire los palitos de queso de la bandeja para hornear. Déjelos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, sírvalos o guárdelos en un recipiente hermético.
Nota
Si no tienes una máquina para hacer galletas, forma bolas de masa de 2,5 cm y aplánalas con un tenedor..
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