Pesto de nueces pecanas
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 200 ml.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 200 ml.
Valor nutricional por ración:
calorías 756, grasa total 76 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 531 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 756, grasa total 76 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 17 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 531 mg, azúcar 1 GRAMO.
Sustituye los piñones tradicionales del pesto por nueces pecanas tostadas, y la salsa adquirirá un sabor intenso y a nuez. También puedes reemplazar parte de la albahaca por perejil, de sabor más neutro, para que ni las hierbas ni las nueces predominen entre sí, logrando así un pesto equilibrado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de nueces pecanas ligeramente tostadas
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca
- 1 taza de hojas de perejil fresco
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 0,5 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
- 0,5 tazas de aceite de oliva virgen extra
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Recetas con ingredientes similares: albahaca, perejil, salsa pesto, nueces pecanas, queso parmesano, ralladura de limón, ajo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las nueces pecanas en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén finamente molidas. Agrega la albahaca, el perejil, el ajo, la ralladura de limón y 1/4 de cucharadita de sal y pulsa hasta que estén finamente picados.
- Añade el parmesano y tritura hasta que se distribuya uniformemente. Con el procesador de alimentos en marcha, vierte gradualmente el aceite de oliva y tritura hasta que se incorpore por completo. Transfiere el pesto a una cacerola.
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