Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

El dip de brie al horno es una alternativa divertida a una tabla de quesos o una fondue. Sirve este aperitivo a tus invitados y les encantará tanto que querrás preparar más de una porción. Coloca una rueda de brie en una fuente para hornear adecuada, retira la corteza superior, espolvorea con una mezcla de arándanos, nueces pecanas, tocino frito y especias, y hornea hasta que el queso se derrita y esté perfecto para mojar pan o galletas. Este aperitivo impresiona por su armoniosa combinación de sabores dulces, salados y ahumados. Para variar, experimenta con diferentes tipos de frutos secos.

Ingredientes:

• 4 tiras de tocino
• 2 cucharadas de nueces o pecanas confitadas, finamente picadas.
• 2 cucharadas de arándanos secos, finamente picados.
• 6 albaricoques secos, finamente picados
• 1 cucharada de hojas de romero finamente picadas
• 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
• 1 disco de queso brie de alta calidad que pese entre 200 y 220 g.
• Rebanadas de baguette, galletas saladas y rodajas de manzana y/o pera para servir.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

tocino, nueces pecanas, nueces, arándanos secos, albaricoques secos, romero, vinagre de vino, queso brie, junquillo, galletas, manzanas, peras

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Coloca el tocino en una sartén grande y cocínalo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente, de 4 a 5 minutos por cada lado. Transfiere el tocino a papel absorbente para que se enfríe y luego pícalo finamente.
Paso 2
• En un tazón pequeño, combine el tocino, las nueces pecanas, los arándanos rojos, los albaricoques, el romero, el vinagre, una pizca de sal y unas cuantas vueltas de pimienta negra.
Paso 3
• Retire el queso brie de su envase. Recorte la corteza superior, dejando un borde de 0,5 cm alrededor. (Use un cuchillo afilado y corte en ángulo). Deseche la corteza recortada. Coloque el brie en una fuente pequeña para hornear. Vierta un poco de la mezcla preparada encima y esparza el resto alrededor del queso. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee hasta que el queso esté caliente y cremoso, de 30 a 35 minutos.
Paso 4
• Sírvelo con pan, galletas saladas y rodajas de manzana y/o pera.

Votos: 4