Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.

Usar hojaldre preparado simplifica todo el proceso de horneado y le da a los bollos una textura maravillosamente hojaldrada que no dejará a nadie indiferente. Unta la masa preparada con un relleno de mantequilla, pasas, arándanos secos y azúcar moreno, enróllala y córtala en bollos. El relleno se derretirá durante el horneado, dándoles a los bollos una superficie pegajosa y deliciosa, y un interior deliciosamente húmedo.

Ingredientes:

bollos

• 165 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 0,5 tazas de nueces pecanas, picadas en trozos muy grandes
• 1 paquete (0,5 kg/2 láminas) de hojaldre congelado, descongelado

Relleno

• 2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida y enfriada
• 2/3 taza de azúcar moreno
• 3 cucharaditas de canela molida
• 0,5 tazas de arándanos secos
• 0,5 tazas de pasas claras

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manteca, azúcar moreno, nueces pecanas, hojaldre, canela, arándanos secos, pasa

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. Coloque un molde para 12 magdalenas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 2
• En el bol de una batidora eléctrica con el accesorio de pala, bate 12 cucharadas (170 g) de mantequilla con 1/3 de taza de azúcar moreno hasta obtener una crema. Vierte una cucharada de la mezcla de mantequilla en cada uno de los 12 moldes individuales. Reparte los frutos secos de manera uniforme sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
Paso 3
• Enharina ligeramente una tabla de madera o una superficie de piedra. Despliega una lámina de hojaldre, extendiéndola hacia la izquierda y la derecha. Unta toda la lámina con 1 cucharada de mantequilla derretida. Espolvorea cada lámina con 1/3 de taza de azúcar moreno, 1.5 cucharaditas de canela, 1/4 de taza de arándanos rojos y 1/4 de taza de pasas, dejando un par de centímetros de los bordes. Comenzando por el borde más largo que esté más cerca de ti, enrolla la masa firmemente, con la costura hacia abajo. Recorta los extremos del rollo aproximadamente 1/2 pulgada y deséchalos. Corta el rollo en 6 trozos iguales, cada uno de aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho. Coloca los rollos, con el lado cortado hacia arriba, en 6 moldes para muffins. Repite con la segunda lámina de hojaldre para hacer 12 rollos en total.
Paso 4
• Hornea durante 30 minutos, hasta que los bollos estén dorados por encima y firmes al tacto. Deja enfriar durante 5 minutos, luego desmolda los bollos sobre papel de horno y deja que se enfríen por completo.

Votos: 6