Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Tarta trenzada de hojaldre con calabaza y nueces: una receta detallada.

Ingredientes:

Relleno

• 0,75 cucharadas. puré de calabaza
• 0,33 tazas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/8 cucharadita de jengibre molido
• 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 huevo, yema y clara por separado
• 0,5 tazas de nueces picadas

Vidriado

• 0,5 tazas de azúcar glas
• 2-3 cucharaditas de leche
• 1 cucharada de nueces picadas

Urdimbre

• 250 g de hojaldre congelado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

puré de calabaza, hojaldre, azúcar glas, azúcar moreno, canela, jengibre molido, nuez moscada, huevos, leche

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 180°C.
  
  Engrasa una fuente para hornear con aceite en aerosol. En un tazón mediano, mezcla la calabaza, el azúcar moreno, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la yema de huevo. Incorpora media taza de nueces.
Paso 2
• Coloca una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno. Dale forma de rectángulo de 33 x 17 cm.
Paso 3
• Coloca una tira de relleno de 9 cm de ancho en el centro del rectángulo, a lo largo del lado más largo, dejando 3 cm desde los extremos.
  
  Con unas tijeras o un cuchillo afilado, haz cortes a 3 cm de distancia en el lado más largo del rectángulo, hasta llegar al relleno. Dobla las tiras resultantes en ángulo sobre el relleno, superponiéndolas, alternando tiras de cada lado. Bate las claras de huevo en un recipiente pequeño hasta que estén espumosas y pinta la parte superior de la trenza.
Paso 4
• Hornea el pastel durante 20-30 minutos, hasta que esté bien dorado. Transfiérelo inmediatamente de la bandeja para hornear a una fuente para servir.
  
  En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas con suficiente leche hasta obtener la consistencia deseada para el glaseado. Rocía sobre el pastel tibio. Espolvorea con 1 cucharada de nueces.
  
  Receta pan trenzado.

Votos: 2