Pan trenzado de tocino y queso cheddar con huevos pasados por agua

Votos: 1

Cómo preparar: Cerdo trenzado con tocino y queso cheddar acompañado de huevos pasados por agua.

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Pan trenzado de tocino y queso cheddar con huevos pasados por agua: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Trenzas con tocino y queso cheddar

2 huevos grandes
1 cucharadita de mostaza
1 lámina de hojaldre congelado, refrigerado
Harina para extender la masa
1/2 cucharada de queso cheddar rallado
12 tiras de tocino
Semillas de sésamo o amapola (opcional)

Huevos pasados por agua

4 huevos grandes
Sal y pimienta negra molida
Equipos especiales: un dispositivo para quitar la parte superior de los huevos

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Cocinar el plato según la receta:

Para trenzasPrecalienta el horno a 190 grados Celsius. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíala ligeramente con aceite.

Mezcla los huevos, la mostaza y un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea; sazona con sal y pimienta. Reserva.

Enharina la superficie de trabajo y extiende la masa de hojaldre formando un rectángulo, con el lado más corto hacia ti. Coloca el queso sobre la mitad superior de la masa, luego dobla la mitad inferior sobre el queso y engrásala ligeramente para sellarla. Corta la masa verticalmente en 12 tiras iguales; cada tira tendrá un ancho ligeramente inferior a 3 cm.
Coloca una tira de tocino sobre cada tira de masa y únelas retorciéndolas. Coloca las trenzas en la bandeja para hornear preparada, presionando los extremos para que se peguen. Pinta la parte superior con huevo batido y espolvorea con sal, semillas de sésamo o semillas de amapola (o ambas).

Hornea hasta que la corteza esté dorada y el tocino crujiente, de 12 a 15 minutos. Retira de la bandeja para hornear y deja enfriar las trenzas durante 5 minutos antes de servir.

Para huevosCalienta una cacerola pequeña con agua a fuego medio hasta que hierva. Asegúrate de que haya suficiente agua para cubrir los huevos por al menos 3 cm. Con unas pinzas, coloca con cuidado los huevos en el agua y cocínalos durante 5,5 minutos. Las claras deben estar cuajadas, pero las yemas aún líquidas.

Traslada la olla al fregadero, escurre la mayor parte del agua y enjuágala con agua fría durante 30 segundos. Coloca los huevos en hueveras. Con una cuchara, retira la yema o simplemente pélala. Sazona con sal y pimienta y sirve con panecillos para mojar las yemas.