Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Ina Garten les da un toque extra de dulzura y sabor a estos bollos pegajosos con un ingrediente inesperado: pasas. Las nueces espolvoreadas por encima crean un agradable contraste de texturas. Los bollos se hornean en un molde grande para muffins y quedan absolutamente deliciosos.

Ingredientes:

bollos

• 12 cucharadas (165 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
• 1/3 taza de azúcar moreno claro
• 0,5 tazas de nueces picadas
• 1 paquete (500 g/2 láminas) de hojaldre congelado, descongelado
• Además: Molde para 12 magdalenas

Relleno

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretir y dejar enfriar.
• 2/3 taza de azúcar moreno claro
• 3 cucharaditas de canela molida
• 1 taza de pasas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

hojaldre, nueces, azúcar moreno, canela, pasa

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 200 °C. Coloque un molde estándar para 12 magdalenas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 2
• 
  En el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio de pala, combine 12 cucharadas de mantequilla y 1/3 de taza de azúcar moreno.
Paso 3
• 
  Vierta una cucharada de la mezcla en cada uno de los 12 moldes.
Paso 4
• 
  Reparte uniformemente las nueces entre 12 moldes para magdalenas sobre la mezcla de mantequilla y azúcar.
  
  
Paso 5
• 
  Enharina ligeramente una tabla de madera o superficie de trabajo. Extiende la masa de hojaldre en una sola dirección hasta que tenga un grosor aproximado de 3 mm. Unta ambas láminas con mantequilla derretida.
Paso 6
• 
  Espolvorea cada hoja, dejando 2 cm desde los bordes, con 1/3 de taza de azúcar moreno, 1,5 cucharaditas de canela y 0,5 taza de pasas.
Paso 7
• 
  Comenzando por el borde más cercano a ti, enrolla la masa formando un rollo apretado y colócalo con la costura hacia abajo.
Paso 8
• 
  Recorta los extremos del rollo aproximadamente 1 cm y deséchalos. Corta el rollo en 6 trozos iguales, de unos 4 cm de ancho cada uno.
  
  
Paso 9
• 
  Coloca cada trozo, con la espiral hacia arriba, en 6 moldes para magdalenas. Repite el proceso con la segunda lámina de hojaldre para hacer 12 magdalenas.
Paso 10
• 
  Hornea durante 30 minutos, hasta que los bollos estén dorados y firmes al tacto. ¡Ten cuidado, estarán muy calientes! Deja enfriar durante 5 minutos, luego voltea los bollos inmediatamente sobre papel de horno (vierte el relleno restante de la bandeja sobre ellos) y deja enfriar por completo.

Votos: 1