Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8

Cazuela de pollo al curry con tapa de hojaldre: una receta detallada.

Ingredientes:

• 2 tazas de pollo hervido, cortado en cubos
• 4 tazas de verduras mixtas congeladas (guisantes, zanahorias)
• 1 paquete de hojaldre
• 1-2 cucharadas de aceite de canola
• 3 cucharadas (45 g) de mantequilla
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de apio picado
• 1,5 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita polvo de curry
• 2 cucharadas de perejil seco
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pollo, zanahoria, guisantes, hojaldre, leche, apio, curry, perejil

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
  
  Engrasa una bandeja para hornear con aceite de canola y extiende las verduras congeladas uniformemente sobre ella. Coloca la bandeja en el horno y hornea hasta que estén doradas.
  
  Calienta 1 cucharada (15 g) de mantequilla en una cacerola y añade la cebolla y el apio. Calienta el caldo y la leche en otra cacerola. Añade otras 2 cucharadas de mantequilla al apio y reduce el agua. Agrega la harina y el curry en polvo y cocina durante 1-2 minutos.
Paso 2
• Vierta la mezcla en una cacerola con leche y cocine hasta que espese. Añada perejil, sal y pimienta. Incorpore las verduras cocidas y el pollo.
  
  Vierta la mezcla en una fuente de cerámica y cubra con 6 a 8 círculos de hojaldre. Introduzca en el horno, cubierto con papel de aluminio, y hornee hasta que el hojaldre esté firme, aproximadamente 25 minutos.
  
  Intenta añadir esto a esto cazuela de curry más cereales, así como coco aromático.

Votos: 3