Pan de plátano con tarta de queso por dentro.
Votos: 4
Tiempo: 3 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cupcake
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 cupcake
El pan de plátano con glaseado de queso crema es una combinación ganadora para un postre delicioso para cualquier día. La capa de tarta de queso se extiende sobre la masa y se remueve con un cuchillo justo antes de hornear para que sea fácil desmoldar. En cada bocado, disfrutarás de una combinación equilibrada de queso crema y pan de plátano húmedo y suave.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pan de plátano
- 1 taza de harina de trigo común + extra para enharinar la sartén
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 tazas de azúcar granulada
- 2 plátanos muy maduros
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- Azúcar glas para espolvorear
capa de tarta de queso
- 1 paquete (220 g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de crema agria
- 1 huevo grande
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en la parte inferior del horno y precaliéntalo a 160 °C (325 °F). Rocía generosamente un molde para pan de 23 x 13 cm con aceite en aerosol y enharínalo.
- capa de tarta de queso:
En un bol grande, combine el queso crema, el azúcar granulada, la crema agria y el huevo, y bata con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea; reserve. - Pan de plátano:
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; reserva. En un bol grande, machaca los plátanos con el azúcar hasta formar una pasta. Incorpora el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el huevo. Añade la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. - Reserva 3/4 de taza de masa en otro recipiente. Vierte el resto de la masa en el molde para pan previamente preparado. Extiende la mezcla de queso crema sobre la masa y cúbrela con la otra 3/4 de taza de masa, extendiéndola por el centro del molde. Introduce la punta de un cuchillo en la masa y pásala por el pastel de queso, haciendo remolinos de 5 a 6 veces.
- Hornea hasta que la superficie del pan esté seca y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar sobre una rejilla durante 30 minutos, luego voltea con cuidado el pan sobre un plato o soporte para pasteles y vuelve a darle la vuelta, colocándolo en posición vertical.
- Dejar enfriar completamente, al menos 1,5 horas. Espolvorear con azúcar glas y servir.
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