Pan de plátano con Nutella

Votos: 2

Tiempo: 2 horas 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Este postre ofrece una deliciosa combinación de plátano, chocolate y avellanas. El pan de plátano es perfectamente húmedo, suave e increíblemente sabroso. En su interior, encontrarás una capa cremosa de Nutella. La superficie también está bañada en crema de chocolate y avellanas y espolvoreada con avellanas picadas. Su sabor es tan increíble como su apariencia. Córtalo en rebanadas gruesas y disfrútalo con leche.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2,5 tazas de harina de primera calidad + extra para enharinar la sartén
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal gruesa
1,5 tazas de azúcar
3 plátanos muy maduros (unos 450 g)
60 g de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 huevos grandes
1 taza de crema de chocolate y avellanas, como Nutella
2 cucharadas de avellanas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, extracto de vainilla, huevos, plátanos, mantequilla de chocolate y nueces, avellanas

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 160 °C (350 °F). Rocíe generosamente un molde para pan de 21 x 11 cm (9 x 4 pulgadas) con aceite en aerosol y espolvoree con harina, sacudiendo el exceso.
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva. En un bol más grande, machaca el azúcar y los plátanos hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mantequilla, el extracto de vainilla y los huevos. Añade la mezcla de harina y amasa hasta que quede suave.

Calienta la crema de chocolate y avellanas en un tazón pequeño en el microondas hasta que esté líquida, aproximadamente 30 segundos. Transfiere 2 cucharadas de la crema al tazón pequeño y reserva. Extiende la mitad de la masa en el fondo del molde para pan previamente preparado. Rocía la Nutella líquida uniformemente por encima, dejando un borde de 1,2 cm para crear un centro de chocolate. Cubre con el resto de la masa y alisa la superficie con una espátula.
Hornea hasta que la superficie del pan esté inflada y firme, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante 30 minutos. Luego, con cuidado, desmolda el pan de plátano sobre una bandeja o soporte para pasteles y colócalo en posición vertical. Deja enfriar completamente sobre una rejilla, aproximadamente 1 hora.
Calienta la Nutella restante en el microondas hasta que esté líquida, aproximadamente 30 segundos. Rocía la Nutella sobre el pan de plátano y luego espolvorea con avellanas picadas.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos..