Pan de plátano clásico

Votos: 1

Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan

¿No sabes qué hacer con los plátanos demasiado maduros? Esta sencilla receta te ayudará a preparar un delicioso y sabroso pan de plátano, que está ganando popularidad en todo el mundo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas (120 g) de mantequilla derretida o aceite vegetal, más aceite para engrasar la sartén.
1,75 tazas de harina de trigo de primera calidad
1 taza de nueces o pecanas tostadas y picadas.
0,5 tazas de azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
0,25 cucharaditas de nuez moscada rallada
2 huevos grandes, ligeramente batidos
0,25 tazas de kéfir, crema agria o yogur
0,5 tazas de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 plátanos medianos, blandos y muy maduros, machacados (aproximadamente 1 1/2 tazas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: manteca, harina de primera calidad, nueces pecanas, azúcar, canela, nuez moscada, huevos, kéfir, azúcar moreno, extracto de vainilla, plátanos

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar una bandeja para hornear.
En un bol grande, combine la harina, las nueces pecanas, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio, la canela, 1/2 cucharadita de sal y la nuez moscada. En un bol mediano, bata los huevos, la mantequilla derretida, el kéfir, el azúcar moreno y la vainilla; agregue los plátanos machacados y mezcle bien. Incorpore la mezcla de plátano a la mezcla de harina y mezcle bien (no importa si quedan grumos).

Vierta la masa en un molde engrasado y extiéndala uniformemente sobre toda la superficie. Hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego desmóldelo sobre una bandeja y déjelo enfriar por completo.

Consejos del chef

¿Tus plátanos están demasiado maduros? Colócalos en una bolsa de plástico con cierre hermético y congélalos. (Se conservarán hasta un mes). Cuando tengas suficientes plátanos, úsalos para preparar este sencillo pan de plátano. Simplemente descongélalos a temperatura ambiente, pélalos y machácalos. El pan de plátano estará aún más rico al día siguiente.

Si quieres preparar este pan sin frutos secos, simplemente omítelos y sigue la receta.

Categorías:

receta / Panadería / Postres / Magdalenas, galletas / Food Network - recetas

Recetas similares