Pan de plátano con nueces
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1 pan
Este es el pan de plátano perfecto, incluso si tienes poca experiencia horneando. Todos los ingredientes son fáciles de mezclar y la masa se hornea en un molde para pan. Los plátanos muy maduros le darán un dulzor natural extra, jugosidad y un aroma mágico que, combinado con vainilla y nueces, te envolverá mientras el pan aún está en el horno. Para que quede aún más húmedo, envuelve el pan ya horneado y frío en film transparente y déjalo reposar durante 24 horas. El pan de plátano también se conserva bien en el congelador. Sírvelo de postre, como magdalena o como un delicioso tentempié.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 0,5 tazas de mantequilla a temperatura ambiente + extra para engrasar la sartén
- 1 taza de azúcar
- 3 plátanos muy maduros, pelados y machacados con un tenedor (aproximadamente 1 taza)
- 0,5 tazas de trozos de nuez tostada
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, extracto de vainilla, manteca, azúcar, plátanos, nueces
Cocinar el plato según la receta:
- Tamice la harina y la sal en un bol mediano. Bata los huevos y la vainilla en una taza medidora con pico vertedor. Engrase ligeramente con mantequilla un molde rectangular de 22 x 12 x 7 cm. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
- En el bol de una batidora de pie con el accesorio de pala o con una batidora eléctrica de mano, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora gradualmente la mezcla de huevo batiendo hasta que esté completamente integrada. Agrega los plátanos (la mezcla tendrá un aspecto cortado, pero no te preocupes) y retira el bol de la batidora.
- Con una espátula de goma, incorpora la mezcla de harina hasta que esté completamente integrada. Agrega las nueces y vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio. Deja enfriar el pan en el molde sobre una rejilla durante 5 minutos. Desmolda el pan y déjalo enfriar completamente sobre la rejilla. Envuelve el pan en papel film. Este pan de plátano se disfruta mejor al día siguiente.
Nota
El pan de plátano es muy fácil de preparar. Con solo unos sencillos pasos, ¡queda irresistible! Recomendamos hornear algunas hogazas adicionales, envolverlas en film transparente y congelarlas. Descongélalas a temperatura ambiente durante una hora y, cuando todos se despierten, tendrás pan de plátano recién hecho para el desayuno. También puedes congelar rebanadas individuales.
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