Pan de plátano con chispas de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Melissa de Arabian prepara su pan siguiendo una receta familiar y le añade un chorrito de zumo de naranja a la masa de plátano con pepitas de chocolate, lo que le da al pastel un delicado sabor cítrico y una mayor jugosidad.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos ligeramente batidos
- Jugo de 1/2 naranja (aproximadamente 3 cucharadas)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza (110 g) de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 plátanos maduros machacados
- 3 cucharadas de chispas de chocolate pequeñas
- 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
- Equipo adicional: Molde de vidrio para pan de 1,5 l.
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Recetas con ingredientes similares: plátanos, pepitas de chocolate (gránulos), zumo de naranja, azúcar glas, extracto de vainilla, huevos, harina de primera calidad
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 180°C.
En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza medidora o un bol pequeño, mezcla el extracto de vainilla, los huevos y el jugo de naranja. En otro bol mediano, bate el azúcar y la mantequilla durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
Agrega la mezcla de huevo y bate hasta que esté cremosa. Agrega los plátanos y bate hasta que quede suave. Incorpora la harina en dos tandas y mezcla a baja velocidad.
Agrega las chispas de chocolate y revuelve con una cuchara de madera. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante 1 hora, cubriendo con papel aluminio si la superficie comienza a dorarse. Deja enfriar, desmolda y corta en rebanadas. Sirve espolvoreado con azúcar glas.
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