Pan de plátano con nueces pecanas y chispas de chocolate

Votos: 1

Cómo hacer pan de plátano y nueces con chispas de chocolate

Tiempo: 2 horas 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 602, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 16 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 70 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 78 mg, sodio 375 mg, azúcar 37 GRAMO.

Realza el sabor del clásico pan de plátano añadiéndole chocolate y trocitos de nuez pecana. El plátano lo deja suave, húmedo y con el dulzor justo, lo que te permite reducir la cantidad de azúcar refinada. Y con el chocolate y las nueces, se convierte en un auténtico postre.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

110 g de mantequilla sin sal derretida, más un poco extra para engrasar la sartén.
1,5 tazas de harina de primera calidad + extra para enharinar
0,5 tazas de azúcar
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
0,5 cucharaditas de sal fina
1/4 cucharadita de canela molida
1 huevo grande a temperatura ambiente
3 plátanos muy maduros, machacados
1/3 taza de crema agria
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3/4 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
3/4 cucharada de nueces pecanas picadas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, canela, huevos, plátanos, cCrea agria, nueces pecanas, pepitas de chocolate (gránulos)

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C, engrasa y enharina un molde metálico para pan de 22 x 12 cm. Mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol grande.
En un bol mediano, bate ligeramente el huevo con un tenedor o batidor. Agrega el plátano y mezcla hasta que esté bien incorporado. Añade la crema agria, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Combina la mezcla de crema agria y plátano con la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa suave. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces pecanas, distribuyéndolas uniformemente en la masa. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme.

Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 1 hora y 5 minutos a 1 hora y 10 minutos. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 20 minutos. Pase un cuchillo fino por los bordes del pan para despegarlo del molde y retírelo. Sirva tibio o a temperatura ambiente.

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