Galletas de pensamiento
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 50 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 - 16 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 14 - 16 galletas
Celebra la Pascua o la llegada de la primavera con estas encantadoras galletas de pensamientos. Los distintos tonos de morado de la masa y un pequeño punto de glaseado amarillo en el centro hacen que parezcan flores de verdad. Necesitarás masa para galletas de azúcar (puedes usar la comprada), colorante alimentario en gel, glaseado amarillo decorativo y un cortador de galletas con forma de flor de seis pétalos. Si no tienes uno, puedes intentar cortar flores de la masa con un cuchillo pequeño.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 tubo (450 g) de masa preparada para galletas de azúcar, como por ejemplo Pillsbury.
- Colorante alimentario en gel de color morado oscuro y blanco
- 1 tubo (120 g) de esmalte decorativo amarillo
- Equipos especialesCortador de galletas con forma de flor de 6 pétalos (4,5 cm de diámetro)
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta una cuarta parte de la masa para galletas (aproximadamente 6 cucharadas) y divídela en dos partes. Coloca cada parte en un recipiente pequeño aparte. Tiñe una parte con 4 gotas de colorante alimentario morado en gel. Tiñe la otra parte con 3 gotas de colorante alimentario morado y 2 gotas de colorante alimentario blanco.
- Extiende la masa restante sin colorante entre dos hojas de papel de horno formando un círculo de 0,6 cm de grosor (aproximadamente 30 cm de diámetro). Retira la hoja superior de papel de horno y resérvala.
- Toma un trozo de masa morada oscura del tamaño de un guisante y dale forma de bola. Colócala sobre la masa extendida. Coloca seis bolas de masa morada clara del tamaño de un guisante alrededor de la masa morada oscura para formar una flor de 4 cm de diámetro. Haz más flores con la masa de color restante: deja aproximadamente 1 cm de espacio entre ellas y alterna la masa morada oscura y la morada clara en el centro y en los pétalos.
- Cubre la masa con papel de horno y extiéndela suavemente hasta que quede lisa y plana. Colócala sobre una bandeja de horno con borde y congélala hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
- Con un cortador de galletas en forma de flor de 4,5 cm, corta cada flor de la masa. Coloca las galletas separadas 2,5 cm entre sí en dos bandejas para hornear forradas con papel vegetal. Congela hasta que estén firmes, aproximadamente 30 minutos.
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) y hornea las galletas hasta que los bordes estén dorados, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar las galletas sobre una bandeja para hornear colocada sobre una rejilla.
- Con una manga pastelera, coloca un pequeño punto de glaseado amarillo en el centro de cada galleta. Deja reposar durante 15 minutos.
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