Galletas de la fortuna con nueces
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 11
Complejidad: fácilmente
Porciones: 11
Valor nutricional por ración:
calorías 183, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 6 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 183, grasa total 13 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 6 mg, azúcar 13 GRAMO.
Las galletas de la fortuna suelen considerarse más un pasatiempo que un dulce. Algunas personas ni siquiera se las comen después de recibir su premio. ¡Esta receta lo cambia todo! La masa se elabora con pasta de avellanas y las galletas terminadas se decoran con chocolate y avellanas picadas. Tus invitados devorarán hasta la última galleta.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de extracto de avellana
- 30 g de pasta de avellanas
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina de primera calidad, tamizada
- 3 cucharadas de mantequilla derretida pero enfriada
- 1 taza de chocolate derretido
- 0,5 tazas de avellanas picadas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bol, bate ligeramente la clara de huevo, el extracto de avellana, la mantequilla de frutos secos y el azúcar. Incorpora la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade la mantequilla.
- Coloca dos cucharaditas de masa sobre una bandeja para hornear cubierta con una lámina de silicona y extiéndela formando un círculo de 8 cm de diámetro. Hornea durante unos 5 minutos, hasta que los bordes se doren. Retira las galletas del horno.
- Trabajando con una galleta a la vez, coloca una nota en el centro. Dobla la galleta por la mitad, con el lado cortado hacia afuera. Luego, dale forma redonda doblando la galleta por la mitad de manera que los extremos apunten hacia abajo. Puedes colocar las galletas en el borde del bol. Las galletas quedarán crujientes al enfriarse..
- Cuando las galletas se hayan enfriado, pincela la unión con chocolate derretido y reboza en frutos secos picados.
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