Galletas de almendra con chocolate
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 14 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 - 14 galletas
Valor nutricional por ración:
calorías 254, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 20 mg, azúcar 23 GRAMO.
calorías 254, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 28 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 20 mg, azúcar 23 GRAMO.
Estas galletas sin gluten, fáciles de preparar, son tan finas como galletas Graham. Para la masa, solo necesitas tres ingredientes: almendras enteras, azúcar y claras de huevo. Elige una bandeja del tamaño adecuado para extender la masa finamente y hornear las galletas de manera uniforme. Córtalas mientras aún estén calientes, ya que podrían agrietarse al enfriarse. Rocíalas con chocolate negro derretido y disfrútalas con una taza de café o como un tentempié saludable.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de almendras enteras con cáscara
- 0,5 tazas de azúcar
- Claras de 2 huevos grandes
- 55 gramos de chocolate negro, picado.
- Equipos especiales: bandeja para hornear galletas de 20x28 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C. Cubra una bandeja para hornear de 20 x 28 cm con papel de horno.
- Coloca las almendras y el azúcar en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una consistencia similar a la harina, aproximadamente 45 segundos. Agrega las claras de huevo y procesa hasta que quede una mezcla homogénea, aproximadamente 30 segundos.
- Con una espátula húmeda, coloque cucharadas de masa sobre la bandeja para hornear, extendiéndolas en una capa fina. Hornee hasta que esté firme y dorada, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción, aproximadamente 18 minutos.
- Mientras las galletas aún estén calientes, córtalas en 12-14 rectángulos (o cualquier otra forma). Lo más fácil es usar un cortador de pizza. Coloca las galletas sobre una rejilla y déjalas enfriar por completo.
- Mientras tanto, coloca el chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas. Caliéntalo al 50% de potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos. Rocía el chocolate derretido sobre las galletas. Deja enfriar por completo. Sirve. Guarda las galletas en un recipiente hermético..
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