Ensalada de pulpo
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada italiana se prepara en tan solo 15 minutos y tiene una presentación espectacular. Para ahorrar tiempo, busca pulpo cocido congelado en la sección de congelados. Los tentáculos de pulpo, cortados en rodajas, se saltean en aceite de oliva y ajo y se mezclan con verduras frescas. Sirve la ensalada de pulpo como aperitivo acompañada de un vino blanco seco.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de tentáculos de pulpo hervidos
- Una zanahoria rallada, apio, pimiento morrón
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto, añade 1 diente de ajo machacado y cocina durante 30 segundos.
- Añade 350 g de tentáculos de pulpo cocidos (cortados en rodajas de 1 cm de grosor) y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos.
- Retirar del fuego y añadir 2 cucharaditas de orégano picado y 1/2 cucharadita de sal gruesa y pimienta negra.
- Transfiera a un tazón y mezcle con una zanahoria cortada en rodajas finas, un tallo de apio cortado en rodajas finas, un pimiento rojo picado, una chalota picada y 2 cucharadas de jugo de limón.
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