Ensalada de zanahoria y chirivía
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara una ensalada deliciosa y nutritiva con zanahorias y chirivías frescas, perfecta tanto para una comida festiva como para una cena entre semana. Usa partes iguales de ambas verduras y pélalas en tiras finas. Aliña la ensalada con vinagreta y espolvorea almendras ahumadas para darle un toque crujiente.
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Receta:
En un bol grande, mezcla 1/4 de taza de aceite de oliva con 3 cucharadas de vinagre de jerez, 1/2 cucharadita de sal gruesa y una pizca de pimienta negra recién molida. Con un pelador de verduras, corta 350 g de chirivías y zanahorias en tiras anchas y añádelas al bol. Incorpora 1 taza de perejil fresco y mezcla bien. Salpimienta al gusto y espolvorea con almendras ahumadas.
Categorías
receta / Platos festivos / Año Nuevo / Navidad / Guarniciones / Ensaladas / ensaladas de verduras / Platos de zanahoria / Ensaladas de zanahoria / Food Network - recetasRecetas similares
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