Tiempo: --
Complejidad: fácilmente

Esta ensalada lleva frijoles rojos, palitos de cangrejo y huevos. Esta ensalada sencilla y deliciosa es perfecta para una mesa festiva.

Ingredientes:

• Alubias rojas en su propio jugo 320 – 340 gramos
• Palitos de cangrejo de 110 a 130 gramos
• Huevos de gallina cocidos, 5 unidades, aproximadamente 300-310 gramos.
• Mayonesa
• Verduras a su gusto
• Ajo, pimienta molida y sal
• Huevos de codorniz para decorar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

frijoles rojos, carne de cangrejo, huevos, mayonesa, eneldo

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Preparación:

Paso 1
• Pela y pica finamente los palitos de cangrejo. Escurre las judías verdes. Pela y pica finamente los huevos. Pasa el ajo por un prensador de ajos o rállalo finamente. Lava y pica las hierbas. Mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta. Aliña con mayonesa. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas. Decora con huevos de codorniz.
  Para que la ensalada esté aún más deliciosa, puedes añadirle queso y picatostes.
  
  Foto y receta de Natalia Chagai.

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