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Ensalada de escarola con aderezo de ajo y anchoas


Cómo preparar ensalada de escarola con aderezo de ajo y anchoas
Cocina:italiano,
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4


Ensalada de escarola con aderezo de ajo y anchoas: receta detallada.

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Receta:


En un bol grande, mezcla 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 4 anchoas picadas y 1 diente de ajo rallado. Incorpora 1/3 de taza de aceite de oliva batiendo con un batidor de varillas; sazona con sal y pimienta.

Agregue 1 manojo pequeño de escarola finamente picada, 2 tazas de hojas verdes mixtas y 1 taza de perejil fresco; mezcle bien. Cubra con crutones.



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