Magdalenas "Mickey y Minnie"

Votos: 1

Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 652, grasa total 32 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 92 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 73 mg, sodio 290 mg, azúcar 67 GRAMO.

Con galletas Oreo y chocolate blanco y rojo para fundir, puedes decorar fácilmente cupcakes de Mickey y Minnie. Para un toque más personal, no olvides combinar los moldes de papel con los atuendos de tus personajes favoritos. ¡Estos cupcakes serán el complemento perfecto para cualquier fiesta temática de Disney o evento infantil!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
1 cucharadita de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
0,5 tazas de leche

Arcos

1 taza de caramelos rojos para derretir
1/4 taza de caramelos blancos para derretir

Cubierta

36 galletas sándwich de chocolate
100 g de chocolate semidulce, troceado.
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glas
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, chocolate semidulce, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C y forra un molde metálico para magdalenas de 12 cavidades con cápsulas de papel.
Hacer cupcakes:

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Agrega el azúcar granulada y bate hasta que esté cremosa, aproximadamente 4 minutos más. Incorpora los huevos uno a uno, y luego el extracto de vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a baja e incorpora la mezcla de harina en tres tandas, alternando con la leche. Aumenta la velocidad de la batidora a media y bate hasta que esté completamente integrada.

Reparte la masa entre los moldes para magdalenas preparados. Hornea hasta que al presionar ligeramente las magdalenas, recuperen su forma, de 20 a 25 minutos. Transfiérelas a una rejilla y déjalas enfriar durante 5 minutos en el molde; luego, colócalas en la rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras tanto, haz los lazos.:

Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca los caramelos rojos para derretir en un recipiente apto para microondas; caliéntalos en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derritan por completo. Transfiérelos a una bolsa de plástico con cierre hermético y corta una pequeña esquina. Haz lazos de 3,8 cm sobre el papel pergamino (haz algunos lazos adicionales por si alguno se rompe). Coloca los caramelos blancos para derretir en un recipiente apto para microondas; caliéntalos en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que se derritan por completo; deja que se enfríen ligeramente. Transfiérelos a otra bolsa de plástico con cierre hermético y corta una pequeña esquina. Haz puntos blancos sobre los lazos; deja que se endurezcan durante 15-20 minutos.
Cubierta:

Tritura 24 galletas en un procesador de alimentos; pásalas a un tazón pequeño y resérvalas. Limpia el procesador de alimentos.
Prepara el glaseado:

Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 30 segundos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita por completo. En un procesador de alimentos, mezcla la mantequilla, el azúcar glas, el chocolate derretido, el cacao en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Unta el glaseado sobre los cupcakes.
Presiona las galletas trituradas sobre los cupcakes con glaseado, presionando para que se adhieran. Divide las 12 galletas restantes; coloca dos mitades verticalmente sobre cada cupcake, presionándolas sobre el glaseado para formar orejas. Retira con cuidado los lazos del papel de hornear; colócalos junto a las galletas sobre los cupcakes.