Magdalenas saladas de manzana y cebolla
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 piezas.
Los muffins quedan crujientes y se cocinan en poco tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 cucharadas de aceite de oliva de alta calidad
- 115 g de mantequilla ablandada
- 1 hoja de laurel fresca (disponible en el supermercado)
- 4 tallos de apio picado con hojas (para ahorrar tiempo, puedes comprarlo ya pelado, lo que acelerará el proceso de picado).
- 1 cebolla mediana o grande
- 3 manzanas Macintosh, cortadas en cuartos y picadas finamente.
- Sal, pimienta
- 2 cucharadas de condimento especial para aves
- Un cuarto de taza de hojas de perejil finamente picadas
- 8 tazas de mezcla para relleno de aves (pan en cubos con especias y hierbas)
- 2-3 tazas de caldo de pollo listo para consumir, que se vende en bolsas de papel o en envases especiales para sopa.
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Recetas con ingredientes similares: hoja de laurel, apio, cebollas, manzanas, perejil, pan blanco
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva y 4 cucharadas (60 g) de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la hoja de laurel y las verduras: apio, cebolla y manzanas. Sazona con sal, pimienta y condimento para aves y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos, hasta que las verduras y las manzanas estén tiernas. Agrega el perejil y los cubos de relleno y mezcla bien. Vierte el caldo de pollo en la mezcla hasta que esté húmeda, pero no demasiado.
- Engrasa los moldes para magdalenas con mantequilla y rellénalos con la mezcla. Puedes usar una cuchara para helado; es muy práctico. Reserva la hoja de laurel.
- Hornea las magdalenas durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas. Colócalas en un plato y sírvelas a temperatura ambiente.
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