Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 16-18 piezas.

Estos sencillos y deliciosos muffins se preparan rápidamente y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos. La masa se mezcla a mano, sin batidora, con harina, azúcar, huevos, leche y mantequilla, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Trozos de fresa fresca mantienen los muffins húmedos y, junto con la canela, les aportan un maravilloso sabor y aroma veraniego. El acompañamiento perfecto para el té.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 0,5 cucharaditas de sal gruesa
• 1,5 cucharadas de canela molida
• 1 y 1/4 tazas de leche
• 2 huevos grandes, ligeramente batidos
• 220 g de mantequilla derretida
• 2 tazas de fresas frescas, cortadas en cubos
• 1,5 tazas de azúcar

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, canela, leche, huevos, manteca, fresa, azúcar

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Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 190 °C. Forre los moldes metálicos para magdalenas con cápsulas de papel.
Paso 2
• En un bol grande, tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Mezcla a mano hasta que estén bien integrados. En una jarra medidora de 0.5 litros, combina la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca, vierte la mezcla líquida y revuelve hasta formar una masa. La masa tendrá algunos grumos, ¡pero no la batas demasiado! Agrega las fresas y el azúcar y mezcla suavemente.
Paso 3
• Con una cuchara para helado de 6 cm, vierte la masa en los moldes de papel para cupcakes. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y la superficie esté dorada.

Votos: 1