Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes

Estos muffins, con un delicioso sabor a maíz con miel, son suaves por dentro y firmes por fuera, y están listos en menos de media hora. Prepara un molde metálico para 12 muffins y capacillos. La masa se mezcla en minutos, se vierte en los moldes y se hornea hasta que estén listos. Son el acompañamiento perfecto para el té o como plato principal, en lugar del tradicional pan de maíz.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz amarilla
• 1 taza de harina de primera calidad
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 0,5 tazas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche entera
• 2 huevos grandes
• 55 g de mantequilla derretida
• 1/4 taza de miel
• Equipos especiales: moldes de papel para magdalenas y una bandeja metálica para 12 magdalenas

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de maíz, huevos, leche, Miel

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la maicena, la harina de trigo, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. En otro bol, bate la leche entera, los huevos, la mantequilla y la miel. Incorpora la mezcla líquida a la mezcla seca y amasa hasta formar una masa.
Paso 3
• Coloca los moldes de papel en una bandeja metálica. Divide la masa uniformemente entre los moldes. Hornea durante 15 minutos, hasta que estén dorados.

Votos: 2