Sándwich Monte Cristo, al estilo italiano.
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Sándwiches Monte Cristo italianos - Receta de Rachel Ray.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 rebanadas pan blanco buena calidad
- 1/2 cucharada de mermelada de ciruela o higo
- 8 lonchas de queso provolone suave o fontina
- 8 lonchas de jamón serrano con romero
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche o crema
- 1/2 cucharada de parmesano rallado, un par de puñados
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 6 tazas de rúcula
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
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Cocinar el plato según la receta:
- Calienta una olla grande de hierro fundido o una sartén de hierro fundido a fuego medio.
- Preparar sándwichesUnta cuatro rebanadas de pan con mermelada. Coloca encima una rebanada de queso, luego dos lonchas de jamón serrano dobladas por la mitad y otra rebanada de queso. Unta las rebanadas restantes con mostaza de Dijon y colócalas sobre el queso.
- En un bol grande y poco profundo, bate los huevos con la leche o la nata, el parmesano y el perejil. Coloca un trozo de mantequilla sobre una toalla de papel y limpia la sartén caliente. Sumerge los sándwiches en la mezcla de huevo y fríelos hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos por cada lado.
- Coloca la rúcula en una ensaladera grande, rocíala con jugo de limón, aceite de oliva y salpimienta al gusto. Corta los sándwiches en diagonal y sírvelos con la ensalada.
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