Sándwiches italianos de Sloppy Joe

Votos: 2

Cómo preparar sándwiches Sloppy Joe italianos

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 bocadillos de carne picada

Elaborados con tres tipos de carne picada (ternera, cerdo y cordero), los sándwiches de ajo de Jeff Mauro, presentador del programa de cocina "Sandwich King", se sirven en panecillos italianos grandes y crujientes con lonchas de queso provolone y trozos de verduras encurtidas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

450 g de carne picada de solomillo de ternera
225 g de carne de cerdo picada
225 g de carne de ternera picada
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
1 cebolla mediana, picada
1 cucharadita de mezcla de especias italianas secas
1/4 taza de vino blanco seco
1 lata (800 g) de tomates troceados con su jugo.
1/2 taza de leche
Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
8 lonchas de queso provolone curado
8 panecillos para sándwich (mini baguettes)
Verduras marinadas en jardinera Para servir, rocíe con aceite.
Chianti, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, carne de cerdo picada, carne picada de ternera, panecillos para sándwich, queso provolone, condimentos italianos, vino blanco, jardinera, tomates, cebollas, ajo, leche

Cocinar el plato según la receta:

Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la carne molida de res, cerdo y ternera y cocina hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Retira la carne con una espumadera y colócala en un recipiente, reservando los jugos y la grasa en la olla.
En una olla grande, sofría el ajo y la cebolla con condimento italiano, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen. Cuando la cebolla esté transparente, agregue la carne y el vino para desglasar. Añada los tomates y la leche y deje que hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos. Sazone con sal y pimienta.