Cazuela de champiñones al estilo italiano
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 224, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 430 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 224, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 9 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 430 mg, azúcar 4 GRAMO.
Este delicioso plato es una versión vegetariana del tradicional pollo a la parmesana. Los grandes y carnosos sombreros de los champiñones potobello son un excelente sustituto de las milanesas de pollo. Sírvelo como plato principal o como guarnición. Prepara todos los ingredientes con antelación y mételos en el horno justo antes de servir para que estén bien calientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar la sartén.
- 4–6 champiñones portobello
- 0,5 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada. salsa marinara (comprados en tienda o caseros)
- 0,5 cucharadas de mozzarella rallada
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños
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Recetas con ingredientes similares: champiñones portobello, salsa marinara, queso mozzarella
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una sartén para parrilla a fuego medio-alto, o precalienta una parrilla de gas o de carbón.
- Rocía los champiñones con 3 cucharadas de aceite de oliva por ambos lados. Sazona con sal y pimienta. Unta la parrilla con aceite de oliva para evitar que los champiñones se peguen. Asa a la parrilla hasta que los champiñones estén bien calientes y tiernos, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Extiende media taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Coloca los champiñones salteados sobre la salsa marinara y rocía con el resto de la salsa. Espolvorea con queso y coloca trocitos de mantequilla encima. Hornea hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 15 minutos. Sirve.
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