Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La coliflor asada es muy apreciada por su agradable sabor a nuez y su versatilidad. Combina a la perfección con una gran variedad de hierbas y especias, y además es una guarnición baja en calorías. Los tomates rojos y las hierbas frescas le darán un toque de los colores de la bandera italiana, y si a tu familia no le gustan las alcaparras, puedes omitirlas sin problema. El sabor no se verá afectado.

Ingredientes:

• 1 cabeza pequeña de coliflor, cortada en ramilletes medianos (aproximadamente 4 tazas)
• 0,5 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de alcaparras secas
• 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• Un cuarto de limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, tomates cherry, alcaparras, limón

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Preparación:

Paso 1
• Coloque una rejilla en la parte superior del horno y precaliéntelo a 190 °C.
Paso 2
• En una bandeja para hornear, combine la coliflor, los tomates, el aceite de oliva, las alcaparras, media cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y el ajo. Hornee hasta que la coliflor esté dorada en algunas partes y tierna, revolviendo a la mitad del tiempo, aproximadamente 20 minutos. Rocíe con jugo de limón y espolvoree con perejil. Sirva caliente.

Votos: 1