Sándwich Monte Cristo con pan brioche
Votos: 3
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Popularizado en Estados Unidos en la década de 1960, el sándwich de jamón Monte Cristo se reboza en huevo antes de freírlo y se sirve con azúcar glas y mermelada. Esta versión lleva jamón serrano italiano, romero para un sabor distintivo y rebanadas de pan brioche untadas con mostaza dulce y mermelada de frambuesa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 rebanadas pan brioche
- 16 lonchas finas de jamón cocido.
- 8 lonchas finas de queso suizo
- 1/2 taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 2 cucharadas de mostaza
- 1/2 cucharadita de romero picado
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 3/4 taza de crema espesa a temperatura ambiente
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar glas
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Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón pequeño, mezcla la mermelada, la mostaza y el romero. Unta 8 rebanadas de pan brioche con mostaza, casi hasta los bordes. Coloca una rebanada de queso y dos de jamón serrano sobre cada una. Arma un sándwich juntando dos rebanadas de pan.
- En un bol mediano, batir los huevos. Verter la nata y sazonar con sal.
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega aceite y calienta durante 1 minuto. Sumerge el sándwich en la salsa por ambos lados y colócalo en la sartén precalentada.
Tapa y cocina hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Retira la tapa, dale la vuelta y cocina el otro lado durante otros 4 minutos, hasta que esté dorado y el queso se haya derretido. Repite el proceso con los sándwiches restantes. - Espolvorea la parte superior de los sándwiches con azúcar glas y sírvelos calientes.
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