Una corona de chocolate y dulce de leche rápida
Votos: 4
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32 (total 900 gr.)
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32 (total 900 gr.)
El secreto del espectacular postre de chocolate y fudge de Rachael Ray reside en su rapidez. Combina chocolate y caramelo cremoso con leche condensada, y luego extiende la mezcla aún caliente formando una corona.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate semidulce
- 250 g (3/4 de paquete, 340 g) de gránulos de caramelo de leche
- 400 gr. leche condensada con azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 225 g de mitades de nueces
- 1/2 taza (un par de puñados) de pasas
- Engrase ligeramente un molde para pasteles de 20 cm con mantequilla ablandada.
- Cerezas confitadas verdes y rojas para decorar (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una cacerola pesada sobre la estufa y caliéntala a fuego lento. Agrega los gránulos y la leche, y revuelve hasta que el chocolate se derrita y forme una pasta suave. Guarda la lata vacía de leche condensada. Agrega el extracto de vainilla y retira del fuego. Añade las nueces y las pasas, y revuelve inmediatamente.
- Envuelve una lata vacía de leche condensada con film transparente y colócala en el centro de una sartén engrasada. Extiende la mezcla alrededor de la lata en la sartén, asegurándote de que quede centrada.
- La mezcla se endurece casi al instante. Solo puedes añadir la decoración durante los dos primeros minutos después de verter la masa en el molde, así que trabaja rápido.
Decora la corona de acebo con cerezas verdes y rojas en rodajas. Al servir, puedes adornarla con un lazo. Cubre el postre y refrigéralo. Antes de servir, córtalo en rodajas muy finas. Rápido y delicioso.
Categorías:
receta / Platos festivos / Postres / Pasteles / Duende / / cocina americana / Rachael Ray / Comida en 30 minutos
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