Ensalada de corona navideña
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 332, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 190 mg, azúcar 11 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 12
calorías 332, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 18 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 4 mg, sodio 190 mg, azúcar 11 GRAMO.
La forma más fácil y rápida de decorar tu mesa navideña es preparar una ensalada con forma de corona de Adviento. No solo es llamativa, sino también deliciosa e incluso saludable. Es una excelente idea añadir verduras ligeras a platos contundentes para que armonicen con la presentación.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Ensalada
- 2 manojos de col rizada, tallos recortados y hojas cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 taza de arándanos secos
- 1 taza de piñones tostados
- 1 frasco (800 g) de pimientos rojos encurtidos, reservar 1 pimiento para el lazo, cortar el resto de los pimientos en tiras de 0,5 cm de ancho.
- 1 raíz de hinojo, cortada en rodajas de 0,3 cm de grosor.
Repostaje
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra
- 0,5 cucharadas de parmesano recién rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
- 1 diente de ajo picado
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Recetas con ingredientes similares: col rizada, zumo de limón, arándanos secos, piñones, pimiento dulce, bulbo de hinojo, queso parmesano, pimienta negra, ajo
Cocinar el plato según la receta:
Ensalada:
En un bol grande, mezcla la col rizada con el jugo de limón y masajea durante unos 2 minutos, hasta que el color se oscurezca y las hojas estén suaves. Agrega los arándanos, los piñones, el pimiento rojo picado y el hinojo, y mezcla bien.Repostaje:
En un tazón pequeño, combine el aceite, el queso parmesano, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el ajo, y bata durante 1 minuto. Vierta aproximadamente una cuarta parte del aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. Vierta el aderezo restante en un tazón pequeño.- Coloca el tazón con el aderezo en el centro de una fuente redonda grande. Coloca la mezcla de ensalada alrededor del aderezo para formar una corona. Para hacer un lazo para la corona, corta dos tiras de pimiento rojo de 0,6 cm de ancho para usarlas como cintas y resérvalas. Coloca el trozo de pimiento restante horizontalmente frente a ti. Corta dos rectángulos, cada uno con un trozo de pimiento curvo en un lado y un cuadrado en el medio. Coloca los rectángulos con las partes curvas hacia afuera y el cuadrado en el medio. Coloca las tiras reservadas debajo para crear cintas colgantes. Coloca una cuchara en el tazón con el aderezo.
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