Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32 baldosas

A todos nos encanta el toffee de chocolate, y este postre de corona de Adviento será uno de los platos estrella de tu celebración navideña. Es rápido de preparar y delicioso. La corona se elabora con una masa solidificada de toffee de chocolate, trozos de nueces y pasas. Tras darle forma alrededor de una lata vacía de leche condensada, empieza a decorarla inmediatamente antes de que se endurezca. Rachel Ray sugiere hacer ramitas de acebo con cerezas confitadas rojas y verdes, pero también puedes crear tus propios adornos navideños o atar la corona solidificada con una cinta.

Ingredientes:

• 1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate semidulce
• 250 g de trozos de caramelo
• 1 lata (400 g) de leche condensada con azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 lata (220 g) de mitades de nueces
• 0,5 tazas (un par de puñados) de pasas o grosellas secas
• Un molde para pasteles de 20 cm de diámetro, engrasado con una fina capa de mantequilla.
• Cerezas confitadas, rojas y verdes, para decorar (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), leche condensada, iris, nueces, pasa, grosellas secas, cereza de cóctel

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Preparación:

Paso 1
• Coloca una cacerola de fondo grueso en la estufa y caliéntala a fuego lento. Agrega el chocolate, el caramelo y la leche condensada, y revuelve hasta que los gránulos se derritan y la mezcla esté homogénea. No tires la lata vacía de leche condensada.
Paso 2
• Añade el extracto de vainilla a la sartén y retírala del fuego. Agrega los frutos secos y las pasas y revuelve inmediatamente.
Paso 3
• Cubre una lata vacía de leche condensada con film transparente y colócala en el centro de un molde para pasteles engrasado. Distribuye el caramelo alrededor de la lata, asegurándote de que esta permanezca centrada.
Paso 4
• El caramelo se solidificará casi de inmediato, así que decóralo rápidamente, en 1 o 2 minutos. Decora la corona con una guirnalda de acebo hecha con rodajas de cerezas confitadas rojas y verdes. O, una vez solidificada, átala con una bonita cinta antes de servir.
Paso 5
• Cubre la corona de caramelo y refrigérala. Antes de servir, córtala en rodajas muy finas.

Votos: 1