Corona Caprese
Votos: 6
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Complejidad: fácilmente
Porciones: 32
Valor nutricional por ración:
calorías 85, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 153 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 85, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 153 mg, azúcar 1 GRAMO.
Los aperitivos Caprese no solo llevan los colores de la bandera italiana, sino que también son colores tradicionales de la Navidad. ¿Por qué no decorar tu mesa navideña con ellos? Prepara crostini con todos los sabores de la Caprese: mozzarella tierna, tomates dulces y albahaca aromática. Sírvelos formando una corona de Adviento con los sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 baguette, cortada en rebanadas de 1 cm de grosor.
- 1/4 cucharada + 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de tomates cherry
- 2 cucharaditas de miel
- 1 taza de pesto
- 0,5 tazas de bolitas de mozzarella perlada
- 2 manojos de albahaca fresca para decorar
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear. Pon las rebanadas de baguette sobre la rejilla, úntalas por ambos lados con 1/4 de taza de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornea hasta que estén ligeramente doradas, de 8 a 10 minutos.
- Precalienta el horno a 230 °C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
- En un bol mediano, mezcla los tomates con la miel y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Pásalos a una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y ásalos hasta que los tomates se abran y empiecen a dorarse ligeramente, de 12 a 15 minutos.
- Unta aproximadamente una cucharadita de pesto en cada crostini. Cubre cada uno con un tomate asado y un par de bolitas de mozzarella. Coloca los crostini formando una corona sobre una fuente redonda grande o una tabla de cortar de madera. Decora con hojas y ramitas de albahaca.
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