pizza griega
Votos: 3
Tiempo: 37 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Pizza griega - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Urdimbre:
- Harina de maíz para espolvorear
- Harina de trigo para espolvorear
- 1 bola (450 g) de masa para pizza comprada en la tienda
Relleno:
- 1 pieza (110 g) de queso feta (desmenuzable)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 puerros, cortados en rodajas finas (solo las partes blancas y verde claro)
- Sal y pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo machacados
- 340 g de brotes tiernos de espinaca
- 3/4 taza de menta fresca picada
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
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Cocinar el plato según la receta:
- Para la base: Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 230 °C (430 °F). Espolvorea una bandeja para hornear gruesa con harina de maíz.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de aproximadamente 40 x 20 cm, con un grosor de 0,5 cm. Transfiera la masa a la bandeja de horno preparada. - Para el relleno: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los puerros y sazona con sal y pimienta. Cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo y cocina durante 30 segundos, hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas por tandas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego, incorpora el queso feta y la menta. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Pincha la masa por completo con un tenedor. Extiende la mezcla de espinacas y la mantequilla uniformemente por encima. Hornea hasta que esté dorada y crujiente, de 15 a 18 minutos. Corta en cuadrados y sirve.
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