Pollo frito al estilo griego
Votos: 5
Tiempo: 1 hora más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pollo frito al estilo griego: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pollo orgánico entero, cortado en cuartos.
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 manojo de orégano fresco (sin hojas)
- 4 dientes de ajo machacados
- Jugo de 1-2 limones
- Sal y pimienta negra molida
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, mezcla el aceite, las hojas de orégano, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Seca el pollo con papel de cocina y colócalo en una bolsa de plástico con cierre hermético.
Vierta la mezcla sobre el pollo y cierre la bolsa, extrayendo el aire. Voltee la bolsa varias veces para distribuir el adobo por todo el pollo. Coloque la bolsa con el pollo en un plato hondo y deje marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas y hasta 24 horas. - Precalentar el horno a 180°C.
Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Coloca el pollo con la piel hacia abajo y cocínalo hasta que esté bien dorado, de 10 a 13 minutos. Dale la vuelta y cocínalo durante otros 8 a 10 minutos.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y ásalo en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir.
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