Pasta penne griega con queso feta
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 609, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 85 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 631 mg, azúcar 0 GRAMO.
calorías 609, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 5 GRAMO., proteínas 20 GRAMO., carbohidratos 85 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 19 mg, sodio 631 mg, azúcar 0 GRAMO.
Esta pasta mediterránea cautivará a todos con su sabor intenso y refrescante, su jugosidad y su consistencia. Es vegetariana, pero rica en proteínas gracias a los garbanzos enlatados. Los pimientos dulces y la rúcula aportan fibra y colores vibrantes. Las aceitunas y el queso feta griego desmenuzado le dan aún más sabor. Esta pasta se cocina en minutos. Sorprende a tus seres queridos con una cena especial entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de pasta penne (preferiblemente con espinacas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra + un poco más para rociar
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras de 1 cm de grosor.
- 1 lata (425 g) de garbanzos en conserva, enjuagados
- 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 0,5 taza de aceitunas Kalamata sin hueso, lavadas y picadas.
- 5 tazas de rúcula (unos 90 g)
- 1 cucharada de orégano fresco
- 3/4 taza de queso feta desmenuzado (unos 90 g)
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Recetas con ingredientes similares: pasta penne, pimiento dulce, garbanzos, aceitunas Kalamata, Rúcula, queso feta, hojuelas de pimiento rojo, orégano
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua y desecha el resto.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una olla grande o cacerola a fuego medio. Agrega el pimiento y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno, aproximadamente 3 minutos. Agrega los garbanzos, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 3 minutos.
- Añade las aceitunas, la pasta y el agua de cocción reservada a la sartén y cocina durante 1 minuto. Retira del fuego y agrega la rúcula y el orégano, removiendo hasta que se ablanden. Salpimienta al gusto. Espolvorea con queso feta desmenuzado y rocía con aceite de oliva.
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