Pollo al horno al estilo griego
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 791, grasa total 67 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 206 mg, sodio 1163 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 791, grasa total 67 GRAMO., grasas saturadas 15 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 206 mg, sodio 1163 mg, azúcar 3 GRAMO.
Este plato increíblemente sencillo combina muslos de pollo al horno con los vibrantes sabores de una ensalada griega clásica. Simplemente mezcla los ingredientes, como aceitunas, alcaparras y tomates cherry, con el pollo y hornea hasta que esté dorado y crujiente y las verduras estén tiernas. Cubre con queso feta desmenuzado y sirve con quinoa o una ensalada de verduras rápida.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 8 muslos de pollo pequeños con piel y hueso (aproximadamente 1,1 kg)
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de aceitunas Kalamata sin hueso
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 0,5 tazas de alcaparras en salmuera (con líquido)
- 0,5 taza de vinagre de vino tinto
- 0,5 tazas de aceite de oliva
- 1/4 cucharada de orégano seco
- 60 g de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1/3 de taza)
- Quinoa cocida, lista para servir.
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Recetas con ingredientes similares: muslos de pollo, tomates cherry, aceitunas Kalamata, queso feta, orégano, vinagre de vino, alcaparras
Cocinar el plato según la receta:
- Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 200 °C.
- En un bol grande, combine los muslos de pollo, los tomates, las aceitunas, la cebolla, las alcaparras en salmuera, el vinagre, el aceite de oliva, el orégano, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Remueva hasta que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
- Transfiera todo a una fuente para hornear de 22x32 cm. Coloque los trozos de pollo en una sola capa sobre las verduras, con la piel hacia arriba, de manera que la piel quede bien visible (así se freirá mejor).
- Hornee sin tapar durante 50 minutos, luego aumente la temperatura del horno a 230 °C (450 °F). Hornee hasta que la piel esté crujiente y dorada, el pollo esté bien cocido (un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo, lejos del hueso, debe marcar 74 °C (165 °F)) y el líquido en la bandeja se haya reducido a la mitad, otros 10 minutos.
- Espolvorea con queso feta y deja reposar de 5 a 10 minutos antes de servir. Sirve el pollo con la salsa de la sartén.
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