Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 rollos

Rollos de sushi al estilo griego: una receta detallada.

Ingredientes:

• 2 láminas de nori
• 1 taza de arroz para sushi (ver receta a continuación)
• 8-10 aceitunas sin hueso, cortadas por la mitad
• 30-60 g de queso feta desmenuzado
• 1 pepino mediano, pelado y cortado en rodajas finas.
• Jengibre encurtido para servir
• Wasabi para servir
• Salsa de soja para servir
• 110 g de pimiento rojo asado, cortado en rodajas finas (si es enlatado, escurrir la salmuera antes de usarlo).

Arroz para sushi:

• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de arroz de grano corto para sushi
• 1/4 cucharada de vinagre de arroz

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

queso feta, pepinos, raíz de jengibre, arroz de grano redondo, vinagre de vino, salsa de soja, alga, nori, Ají picante, aceituna, wasabi

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Extiende una lámina de nori a lo largo sobre una esterilla de bambú, con el lado brillante hacia abajo. Coloca la lámina a unos 2,5 cm del borde de la esterilla más cercano a ti. Humedece tus manos con agua fría y toma un puñado de arroz para sushi. Coloca el arroz en el centro de la lámina de nori y extiéndelo uniformemente con los dedos.
Paso 2
• A continuación, coloca horizontalmente los pimientos rojos asados, las aceitunas, el queso feta y los pepinos sobre la superficie del rollo. Usa una esterilla para enrollar el sushi, presionándolo y apretándolo para formar un rollo redondo con forma de cigarro. Con un cuchillo afilado, corta los rollos en 15 círculos de 2,5 cm de grosor. Coloca los rollos de lado, con el arroz hacia arriba, y sírvelos con jengibre encurtido, wasabi y salsa de soja.
  
  Arroz para sushi: Vierta agua y sal en una cacerola mediana. Tape con una tapa que cierre bien. Deje que el agua hierva. Añada el arroz, vuelva a hervir a fuego medio y luego reduzca el fuego al mínimo para que el líquido hierva a fuego lento. Una vez que el agua se haya evaporado por completo, retire la cacerola del fuego. Incorpore el vinagre de arroz y deje enfriar el arroz antes de usarlo.

Votos: 2