Salsa de piña para perritos calientes (Relish)
Votos: 11
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 2 cucharadas.
Salsa de piña para perritos calientes (relish) - receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (570 g) de pulpa de piña
- 1 cucharada de aceite
- 1 taza de cebolla dulce picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de ralladura de lima fresca
- 1 cucharada de mostaza en grano
- 1 diente de ajo picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una sartén mediana a fuego medio, añade aceite, cebolla y pimiento verde. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas. Agrega la piña, sal y pimienta. Cocina a fuego medio, sin tapar, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 30 minutos.
- Desglasa la sartén con vinagre de manzana, añade la ralladura de lima, la mostaza y el ajo. Cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que el líquido se haya evaporado, unos 20 minutos más. Pásalo a un bol, deja enfriar, tapa y refrigera hasta el momento de usarlo.
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