Salsa de cebolla para salchichas

Votos: 1

Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 316, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 57 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 106 mg, azúcar 53 GRAMO.

Esta sabrosa salsa de cebolla se prepara con chiles, azúcar morena y cerveza de raíz, dando como resultado una salsa espesa y llena de sabor con un agradable toque dulce. Perfecta para acompañar perritos calientes, o simplemente sírvala con salchichas a la parrilla y cerveza.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cebollas medianas
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado
3 dientes de ajo fresco, picados
1 taza de azúcar moreno claro
1,4 litros de cerveza de raíz
salchichas fritas
Mostaza picante, para servir
Mayonesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego en rodajas de 2 cm de grosor. Coloca la cebolla y el aceite vegetal en una cacerola grande y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté blanda. Agrega pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, ajo y azúcar morena, y mezcla bien.
Agrega la mitad de la cerveza de raíz y cocina a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar. Agrega el resto de la cerveza de raíz y continúa cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.