Langosta a la parrilla con aceite aromático de nuez de macadamia.
Votos: 8
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 10
Complejidad: promedio
Porciones: 10
Langosta a la parrilla con aceite aromático de nuez de macadamia: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 10 langostas (700-900 gr.)
- 450 g de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de hojas de perejil fresco picado
- 3 chalotas finamente picadas
- 2 cucharadas de ajo picado
- Jugo de 3 limones
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de nueces de macadamia tostadas y trituradas
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Cocinar el plato según la receta:
- Combina la mantequilla con el perejil, las chalotas, el ajo, el limón, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y las nueces de macadamia. Mezcla bien, forma una salchicha y envuélvela en papel de horno. Congela durante unas 2 horas. Una vez que la mantequilla se haya solidificado, córtala en rodajas.
- Corta la langosta por la mitad a lo largo y colócala en la parrilla. Ásala durante 5-6 minutos. Cuando esté lista, coloca rodajas de mantequilla de nueces de macadamia sobre la carne y deja que se derrita en la parrilla. Sirve inmediatamente.
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